La carta
Vedano al Lambro
Largo Repubblica 7 · Cafetería desde las 7 h · Cocina 11–24 h sin interrupción
Entrantes
Huevo a 63°
€ 14,00Crema de patata ahumada, polvo de boletus y pecorino
Alérgenos: huevos, leche, apio
Bacalao mantecado
€ 16,00Con aceite de oliva virgen extra y crujientes de pan
Alérgenos: gluten, pescado, leche, sésamo
Coliflor marinadaVegano
€ 15,00Marinada en soja y vinagre de arroz, crema de guisantes y brotes salteados
Alérgenos: soja, sulfitos
Embutidos y quesos
€ 14,00Pan brioche y encurtidos
Alérgenos: gluten, huevos, leche, sulfitos
Los clásicos de la tradición
Mondeghili (albóndigas milanesas) con salsa verde
€ 10,007 piezas
Alérgenos: gluten, leche, huevos, sésamo
Risotto al azafrán con ossobuco
€ 25,00Alérgenos: leche, apio, sulfitos
Cassoeula (guiso lombardo de cerdo y col) con tosta de polenta
€ 22,00Alérgenos: apio, sulfitos
Pasta y risotto
Risotto alla monzese
€ 16,00Con salchicha luganega fresca, fondo oscuro y fondue de Grana Padano
Alérgenos: leche, apio, sulfitos
Risotto con crema de calabaza asadaVegano
€ 15,00Almendras y limón
Alérgenos: apio, frutos de cáscara
Raviolis caseros
€ 17,00Rellenos de estofado de ternera, avellanas y mejorana
Alérgenos: gluten, apio, huevos, leche, frutos de cáscara, sulfitos
Tagliolini al huevo caseros
€ 19,00Gambas*, cigalas* y almejas* con tomate ligeramente picante
Alérgenos: gluten, crustáceos, huevos, pescado, leche, apio, moluscos
Segundos
Estofado de ternera
€ 23,00Con patata suave y champiñones
Alérgenos: leche, apio, sulfitos
Tagliata de ternera
€ 24,00Con patatas al horno, cremoso de calabaza y romero
Alérgenos: leche, apio
Lubina al papillote
€ 25,00Con patatas, aceitunas, alcaparras y albahaca
Alérgenos: pescado, apio, leche, sulfitos
Hamburguesa de ternera 200 g
€ 18,00Pan casero, queso tomino, radicchio al vino, bacon crujiente, con patatas fritas
Alérgenos: gluten, leche, sulfitos
Milhojas de berenjenaVegano
€ 16,00Coccola (preparado vegano fundente a base de leche de coco y anacardos) y crema de tomate
Alérgenos: frutos de cáscara, apio
Menú infantil
Para niños hasta 12 años.
Pasta con tomate
€ 6,00Alérgenos: gluten
Risotto al azafrán
€ 10,00Alérgenos: leche, apio, sulfitos
Pollo empanado con patatas fritas*
€ 10,00Alérgenos: gluten, huevos, frutos de cáscara
Burger con pan ecológico
€ 10,00Cheddar, mayonesa, servida con patatas fritas*
Alérgenos: gluten, huevos, leche, frutos de cáscara
Mientras esperas la pizza
Patatas fritas*
€ 5,00Sabrosos bocados de nuestro Healthy Lab
Anacardine*Vegano
€ 6,004 piezas
Sabrosos bocaditos dorados de corazón suave y fundente (preparado vegetal empanado con corazón fundente de anacardos fermentados). Naturalmente sin gluten#
Alérgenos: frutos de cáscara · Puede contener: leche, mostaza, cacahuetes, sésamo, huevos, soja, apio, sulfitos
Aceitunas rellenas*Vegano
€ 5,504 piezas
Con ragú rojo vegetal (a base de proteína de guisante). Naturalmente sin gluten#
Alérgenos: soja, sulfitos, apio · Puede contener: altramuces, frutos de cáscara, gluten
Falafel especiado*Vegano
€ 8,006 piezas
Con salsa casera estilo tzatziki. Naturalmente sin gluten#
Puede contener: cacahuetes, frutos de cáscara, gluten, leche, apio, mostaza, sésamo
Mix HUG*Vegano
€ 12,002 aceitunas, 2 Anacardine, 2 falafel, 2 bocaditos de polenta, 2 Lupinello (preparado vegetal a base de altramuces y anacardos), mayonesa clásica y mayonesa de tomate y tomillo. Naturalmente sin gluten#. Alérgenos de cada producto como se indica arriba; bocaditos de polenta: pueden contener gluten; Lupinello: soja, sulfitos, mostaza, frutos de cáscara, altramuces; mayonesa clásica y de tomate: soja.
Alérgenos: frutos de cáscara, soja, sulfitos, apio, mostaza, altramuces · Puede contener: leche, cacahuetes, sésamo, huevos, gluten
Pizzas
Todas las pizzas se pueden hacer con masa de harina integral. En sustitución de la mozzarella de leche de vaca usamos Coccola (preparado vegano fundente a base de leche de coco y anacardos).
Marinara
€ 7,50Tomate**, ajo, alcaparras, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra “Antico Casale” 100 % italiano
Alérgenos: gluten
Tropea
€ 7,50Tomate**, cebollas de Tropea, orégano, albahaca, pimienta, aceite de oliva virgen extra “Antico Casale” 100 % italiano
Alérgenos: gluten
Rita
€ 8,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Romana
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, alcaparras, anchoas del Cantábrico, orégano, albahaca
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Chic
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, cebolla de Tropea, atún, orégano, albahaca, pimienta
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Biancaneve
€ 11,00Gorgonzola dulce DOP, Taleggio DOP, emmental, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Uolterina Bracciacorte
€ 10,00Tomate**, crescenza (queso fresco), pesto genovés, Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, leche, frutos de cáscara
Bianca&Bernie
€ 11,00Jamón cocido a la brasa 100 % italiano “Salumificio Brivio”, scamorza ahumada, salsa bearnesa
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, leche, apio, mostaza, sulfitos
Melanzane Monamour
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, berenjena, aceitunas Kalamata, albahaca, aceite de oliva virgen extra “Antico Casale” 100 % italiano
Alérgenos: gluten, leche, sulfitos
Speckorina
€ 11,50Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, speck IGP, pecorino romano DOP, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Porcina
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, boletus*#, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Amatriciana
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, cebolla de Tropea, guanciale (papada de cerdo), pecorino romano DOP, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Natura
€ 12,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, calabacín, berenjena, pimientos asados#, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Quattro Stagioni
€ 13,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, jamón cocido 100 % italiano “Salumificio Brivio”, champiñones salteados, alcachofas a la romana, aceitunas Kalamata, albahaca
Alérgenos: gluten, leche, sulfitos
Tellina
€ 12,00Tomate**, Taleggio DOP, bresaola Gran Riserva, aceite de oliva virgen extra “Antico Casale” 100 % italiano, pimienta
Alérgenos: gluten, leche
Crudo
€ 11,50Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, jamón de Parma DOP, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Irlandese
€ 11,00Nata, azafrán, calabacín, Gorgonzola dulce DOP, Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche
SPQR
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, porchetta de Ariccia IGP, romero
Alérgenos: gluten, leche
Marmella
€ 12,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, jamón cocido a la brasa 100 % italiano “Salumificio Brivio”, atún, salami picante, pimientos asados#
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Sbrindola
€ 12,50Tomate fresco, queso de cabra, speck IGP, rúcula, Lascas de Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Tutto nella Norma
€ 16,00Tomate**, mozzarella de búfala campana DOP, tomates semisecos O Sole Mio, berenjena frita, Grana Padano DOP, albahaca
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Bufalona
€ 12,00Tomate**, mozzarella de búfala campana DOP, tomates cherry frescos, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Crucola
€ 13,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, jamón de Parma DOP, rúcula, Lascas de Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Made in Sud
€ 14,50Mozzarella de búfala campana DOP, tomates secos de Apulia, anchoas del Cantábrico, alcaparras, orégano, albahaca
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Atomica
€ 14,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, Gorgonzola dulce DOP, cebolla de Tropea, salchicha luganega, 'nduja
Alérgenos: gluten, leche · Puede contener: apio, mostaza
Forza Sofia
€ 14,50Mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, brie, boletus*#, speck IGP, crema de trufa
Alérgenos: gluten, huevos, leche, moluscos · Puede contener: sulfitos
Taltufo
€ 13,00Nata, crema de trufa, Taleggio DOP, salchicha luganega, boletus*#, Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche, moluscos · Puede contener: apio, mostaza, sulfitos
Porro
€ 11,00Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, atún, puerro, albahaca
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Estiva
€ 14,00Nata, Gorgonzola dulce DOP, higos*, jamón de Parma DOP, Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Pork-Cagiada
€ 16,00Fondue de taleggio DOP, pulled pork casero, cebolla crujiente, yogur, coulis de tomate datterino
Alérgenos: gluten, leche, apio, mostaza, sulfitos
Vibrante
€ 12,00Tomate**, scamorza ahumada, cebollas de Tropea, alcachofas a la romana, anchoas del Cantábrico, jamón cocido a la brasa 100 % italiano “Salumificio Brivio”
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Queen B
€ 16,00Tomate**, burrata, jamón de Parma DOP, tomates cherry, canónigos
Alérgenos: gluten, leche
Sprint
€ 14,00Mozzarella de búfala campana DOP, tomates semisecos O Sole Mio, jamón de Parma DOP, pesto de pistacho
Alérgenos: gluten, leche, frutos de cáscara
Beautiful Mind
€ 11,00Tomate**, champiñones salteados, mascarpone, jamón de Parma DOP
Alérgenos: gluten, leche
Tirolese
€ 13,00Nata, azafrán, Gorgonzola dulce DOP, boletus*#, speck IGP horneado, Grana Padano DOP
Alérgenos: gluten, huevos, leche
L'Adorata
€ 14,00Passata de tomate datterino amarillo, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, strachitunt (queso azul), panceta de Bérgamo, chips de col negra
Alérgenos: gluten, leche, sulfitos
Salsaciccia
€ 10,50Tomate**, mozzarella de la quesería “Casera Monaci”, salami picante, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
ProvolandoEdición limitada
€ 15,00Mozzarella, scamorza ahumada, friarielli (grelos napolitanos), salchicha luganega fresca, aceite de trufa
Alérgenos: gluten, leche
Green CrushVeganoEdición limitada
€ 15,00Crema vegana, crema de guisantes, pulled mushroom (setas deshilachadas), guisantes, Chedd-style, pimiento crusco, albahaca
Alérgenos: gluten, sésamo, soja, sulfitos
Schiacciate (panes planos)
Pomì
€ 6,00Tomate fresco y orégano
Alérgenos: gluten
Rosma e Pino
€ 6,00Romero y piñones
Alérgenos: gluten, frutos de cáscara
Rousis
€ 9,00Jamón de Parma DOP
Alérgenos: gluten
Sencilla
€ 5,00Alérgenos: gluten
Las pizzas veganas
VegaritaVegano
€ 14,00Tomate**, Coccola (preparado vegano fundente a base de leche de coco y anacardos), pesto de pipas de girasol y hierbas aromáticas (menta, albahaca, perifollo y salvia), tomates cherry salteados con hierbas provenzales y albahaca
Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara
Edición limitada
pregunta al personalPregunta a nuestro equipo.
Alérgenos: gluten
HUG-burger
HUG-burgerVegano
€ 17,00Prueba el sabor sorprendente de nuestra hamburguesa 100 % vegetal: deliciosa, sostenible y llena de bondad. Pregunta a nuestro equipo.
Suplementos
Masa integral
€ 2,00Harina 100% integral italiana.
Alérgenos: gluten
Doble mozzarella
€ 2,00Alérgenos: leche
Cada verdura extra
€ 1,50Embutidos
€ 3,00Pimientos
€ 2,50Jamón de Parma DOP
€ 3,50Alcachofas a la romana
€ 3,00Boletus
€ 4,00Mozzarella de búfala DOP (mozzarella di bufala campana)
€ 4,00Alérgenos: leche
Gamberetti
€ 4,00Alérgenos: crustáceos
Anchoas del Cantábrico
€ 4,00Alérgenos: pescado
Cualquier otro suplemento
€ 2,50Formato baby
− € 1,00Todas las pizzas están disponibles también en formato baby (al precio de carta).
Cervezas de barril 37 cl
Krombacher y las cervezas artesanas del Convento del Carrobbiolo, Monza, km 0.
Krombacher
€ 5,50Cerveza roja, 4,8 % vol. Burbuja fina y viva. Suave en boca. Notas ambarinas con reflejos cobrizos.
Alérgenos: gluten
APA
€ 6,00Baja fermentación, 4,8 % vol. Ambarina y ligera, con notas cítricas de mandarina, fruta (melón, arándano) y un caramelo que equilibra el amargor.
Alérgenos: gluten
Weisse de espelta
€ 6,00Alta fermentación, 5,0 % vol. Cerveza blanca de espelta, especialidad lombarda. Ligera, refrescante y sedienta.
Alérgenos: gluten
Keller
€ 5,00Baja fermentación, 4,5 % vol. Ligera y refrescante. Su sencillez la hace perfecta con la pizza.
Alérgenos: gluten
Tripel
€ 7,00Alta fermentación, 9,0 % vol. Color ámbar intenso. Cerveza con cuerpo donde las notas afrutadas se funden con la miel, las especias, las flores silvestres y los cítricos confitados.
Alérgenos: gluten
Cervezas en botella 33 cl
Cervezas artesanas del Convento del Carrobbiolo, Monza, km 0.
Black Hallertau Lager
€ 6,00Baja fermentación, 4,9 % vol. Cerveza aromática de maltas tostadas. Sabor amargo con notas de regaliz y chocolate.
Alérgenos: gluten
Parabolipa
€ 6,00Baja fermentación, 5,7 % vol. Cerveza dorada. Sabor amargo con notas de coco, menta y mandarina.
Alérgenos: gluten
Porcini Imperial Stout
€ 8,50Alta fermentación, 9,7 % vol. Cerveza plena y envolvente. Sabor amargo, sabrosa, con un toque de seta.
Alérgenos: gluten
Stanislao
€ 7,50Alta fermentación, 10 % vol. Cerveza ambarina elaborada solo con malta, lúpulo y levaduras británicas.
Alérgenos: gluten
Bock
€ 6,00Baja fermentación, 6,3 % vol. Cerveza ámbar oscuro de sabor suave, entre dulce y amargo; dominan la miel de castaño y las notas herbáceas, de pan y florales. Cuerpo medio y fluido, carbonatación fina y discreta.
Alérgenos: gluten
Bebidas
Agua microfiltrada natural/con gas 0,75 l
€ 1,50Refrescos en lata 0,33 l
€ 4,00Coca Cola, Coca Zero, Fanta, Sprite, Chinotto, té frío de melocotón, té frío de limón, Schweppes, Lemonsoda
Para terminar
Café/descafeinado
€ 2,00Carajillo
€ 3,00Café de cebada/ginseng
pequeño € 2,50grande € 3,00Amargos y licores
€ 4,00Montenegro, Jägermeister, Sambuca, Amaro del Capo, Limoncello, licor de regaliz, Mirto
Amargos y licores
€ 5,00Braulio Riserva, Baileys, Jefferson, Hierbas, Rupes, Amaro Amara
Grappa blanca/envejecida en barrica
€ 5,00Grappa Trentina, Grappa 903
Grappa especial
€ 7,00Amarone
Whisky
€ 10,00Talisker malt 10 años, Rye, Bulleit 95 Rye, Bulleit Bourbon 10 años, Laphroaig 10 años
Jack Daniel's
€ 8,00Whisky
€ 14,00Lagavulin 16 años, Oban malt 14 años
Nikka
€ 13,00Ron
€ 8,00Havana 3 años, Sailor Jerry
Ron
€ 10,00Kraken Black Spiced, Don Papa, Havana Especial, Brugal
Zacapa
€ 12,00Nada con estos filtros.
Quita uno, o pregunta al personal: muchas veces una pizza se puede adaptar.
Leyenda
- * Producto congelado o abatido en origen. Los platos sin asterisco se preparan con materias primas frescas y, una vez cocinados, pueden someterse a abatimiento rápido de temperatura para preservar su calidad y sabor.
- ** Salsa de tomate (aceite de oliva virgen extra, albahaca y sal).
- # En las pizzas: aliñados con ajo y aceite de oliva virgen extra. En los bocados: materias primas naturalmente sin gluten, con riesgo de contaminación durante los procesos de elaboración en los centros de producción.
Alergias e intolerancias. Avisa al personal antes de pedir: en caja está la lista completa de alérgenos e ingredientes. Los filtros también ocultan los platos que «pueden contener» el alérgeno, pero no sustituyen la confirmación del personal.
Los nombres de las pizzas se quedan en italiano. En caso de duda, la carta italiana es la referencia.
Alérgenos: información para el consumidor
Los alimentos servidos en nuestro local pueden contener, como ingredientes o en trazas, uno o varios de los siguientes alérgenos.
Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias
Los platos de la carta contienen o pueden contener los ingredientes alergénicos recogidos en el anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011, indicados a continuación.
- Cereales que contienen gluten, como trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados
- Crustáceos y productos a base de crustáceos
- Huevos y productos a base de huevo
- Pescado y productos a base de pescado
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
- Soja y productos a base de soja
- Leche y sus derivados, incluida la lactosa
- Frutos de cáscara, como almendras, avellanas, nueces, pistachos, y productos derivados
- Apio y productos derivados
- Mostaza y productos derivados
- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro, expresado como SO2 total
- Altramuces y productos a base de altramuces
- Moluscos y productos a base de moluscos
Si eres alérgico o intolerante a una o varias sustancias, avísanos: nuestro personal está a tu disposición para cualquier información adicional, también mediante la documentación, recetarios y etiquetas originales de las materias primas.
Se ruega al cliente comunicar al personal de sala, antes de pedir, la necesidad de consumir alimentos sin determinadas sustancias alergénicas. Aun poniendo el máximo cuidado en cada preparación, no se puede garantizar la ausencia de contaminaciones cruzadas.
En este local está prohibido servir y vender bebidas alcohólicas a menores de 18 años y a personas en estado de embriaguez manifiesta. El personal puede pedir un documento de identidad.
Cubierto y servicio € 2,00. Carta actualizada el 19 de octubre de 2026. Precios en euros, IVA incluido.