La carta
Milano Festa del Perdono
Via Festa del Perdono 4 · De 11 a 24 h, sin interrupción
Mientras esperas la pizza
Todas nuestras preparaciones veganas y salsas las hacemos nosotros, en nuestro healthy lab. Pregunta a nuestro personal para más información.
Aceitunas rellenas*Vegano
€ 5,504 piezas
Con ragú rojo vegetal (a base de proteínas vegetales). Naturalmente sin gluten#
Alérgenos: soja, sulfitos, apio · Puede contener: altramuces, leche, frutos de cáscara
Mozzarelline*Vegano
€ 6,004 piezas
A base de anacardos fermentados (ecológicos), rebozados con quinoa. Naturalmente sin gluten#
Alérgenos: frutos de cáscara · Puede contener: mostaza, sésamo, soja
Falafel especiados*Vegano
€ 8,006 piezas
Servidos con salsa tzatziki casera. Naturalmente sin gluten#
Alérgenos: soja · Puede contener: mostaza
Tofish*Vegano
€ 5,502 piezas
Tofu marinado con alga nori, rebozado con copos de maíz y alga wakame, acompañado de salsa tártara.
Alérgenos: gluten, soja · Puede contener: pescado, crustáceos, moluscos
Arancino*Vegano
€ 8,00Arroz aromatizado con azafrán, relleno de ragú rojo vegetal (a base de proteínas vegetales), guisantes y queso vegetal de anacardos casero. Naturalmente sin gluten#
Alérgenos: frutos de cáscara, apio, sulfitos, soja · Puede contener: altramuces, mostaza, leche
Mix HUG*Vegano
€ 12,002 aceitunas, 2 mozzarelline, 2 falafel, 2 tofish, acompañados de salsa tártara y salsa tzatziki casera. Alérgenos: ver cada producto.
Alérgenos: gluten, soja, frutos de cáscara, apio, sulfitos · Puede contener: altramuces, leche, mostaza, sésamo, pescado, crustáceos, moluscos
Patatas fritas*
€ 5,00Pizzas
Todas las pizzas pueden prepararse con masa de harina integral italiana 100 % ecológica y con queso vegetal a base de anacardos fermentados.
Queen B
€ 16,00Tomate**, burrata, jamón de Parma curado 24 meses, tomates cherry, canónigos
Alérgenos: gluten, leche
Romana
€ 11,00Tomate**, mozzarella, alcaparras, anchoas, orégano, albahaca
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Chic
€ 11,00Tomate**, mozzarella, cebolla de Tropea, atún, orégano, albahaca, pimienta
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Uolterina Bracciacorte
€ 10,00Tomate**, stracchino (queso fresco), pesto de albahaca, Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: gluten, huevos, leche, frutos de cáscara
Biancaneve
€ 11,00Gorgonzola, Taleggio, emmental, mozzarella, Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Melanzane Monamour
€ 11,00Tomate**, mozzarella, berenjena, aceitunas Kalamata, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Alérgenos: gluten, leche
Bianca&Bernie
€ 11,00Jamón de Praga, scamorza ahumada, salsa bearnesa
Alérgenos: gluten, huevos, pescado, leche, apio, mostaza, sulfitos
Speckorina
€ 11,00Tomate**, mozzarella, speck del Alto Adigio, pecorino romano, albahaca
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Crudo
€ 11,50Tomate**, mozzarella, jamón de Parma curado 24 meses, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Tellina
€ 12,00Tomate**, taleggio, bresaola de Valtellina, aceite de oliva virgen extra
Alérgenos: gluten, leche
Natura
€ 12,00Tomate**, mozzarella, calabacín, berenjena, pimientos asados#, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Quattro Stagioni
€ 13,00Tomate**, mozzarella, jamón cocido, champiñones salteados, alcachofas a la romana, aceitunas Kalamata, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Vibrante
€ 12,00Tomate**, scamorza ahumada, cebollas de Tropea, alcachofas a la romana, anchoas sicilianas, jamón de Praga
Alérgenos: gluten, pescado, leche
Bufalona
€ 12,00Tomate**, mozzarella de búfala, tomates cherry frescos, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Amatriciana
€ 11,00Tomate**, mozzarella, cebolla roja de Tropea, guanciale (papada de cerdo), pecorino romano, albahaca
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Flower Power
€ 15,00Mozzarella, flores de calabacín, gambas*, stracciatella, pistachos picados, albahaca
Alérgenos: gluten, crustáceos, leche, frutos de cáscara
Crucola
€ 13,00Tomate**, mozzarella, jamón de Parma curado 24 meses, rúcula, Lascas de Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Taltufo
€ 13,00Nata, crema de trufa, salchicha luganega de Monza, taleggio, boletus*#, Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: gluten, huevos, leche, moluscos
Rita
€ 8,00Tomate**, mozzarella, albahaca
Alérgenos: gluten, leche
Marinara
€ 7,50Tomate**, ajo, alcaparras, orégano, albahaca, aceite de oliva virgen extra
Alérgenos: gluten, leche
Sprint
€ 14,00Mozzarella de búfala, tomates semisecos, jamón de Parma curado 24 meses, pesto de pistacho
Alérgenos: gluten, leche, frutos de cáscara
M'amanonm'ama
€ 14,00Mozzarella, bresaola, crema de queso de cabra al azafrán, pistachos picados, cebollino, aceite de oliva virgen extra
Alérgenos: gluten, leche, frutos de cáscara
Tutto nella Norma
€ 16,00Tomate**, mozzarella de búfala, tomates semisecos, berenjena frita, Grana Padano, albahaca
Alérgenos: gluten, huevos, leche
Estiva
€ 14,00Nata, gorgonzola, higos* frescos o peras, jamón de Parma curado 24 meses, Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: gluten, huevos, leche
VegaritaVegano
€ 14,00Tomate**, queso vegetal de anacardos fermentados, pesto de pipas de girasol y hierbas aromáticas (menta, albahaca, perifollo y salvia), tomates cherry salteados con hierbas provenzales y albahaca
Alérgenos: gluten, cacahuetes, soja, frutos de cáscara
Sinner
€ 14,00Mozzarella, cebolla caramelizada con frambuesas, guanciale (papada de cerdo), láminas de almendra tostada, mousse de Grana Padano, albahaca
Alérgenos: gluten, huevos, leche, frutos de cáscara
ProvolandoEdición limitada
€ 15,00Mozzarella, scamorza ahumada, friarielli (grelos napolitanos), salchicha luganega fresca, aceite de trufa
Alérgenos: gluten, leche
Green CrushVeganoEdición limitada
€ 15,00Crema vegana, crema de guisantes, pulled mushroom (setas deshilachadas), guisantes, Chedd-style, pimiento crusco, albahaca
Alérgenos: gluten, sésamo, soja, sulfitos
Schiacciate (panes planos)
Pomì
€ 6,00Tomate fresco y orégano
Alérgenos: gluten
Rosma&Pino
€ 6,00Romero y piñones
Alérgenos: gluten, frutos de cáscara
Rousis
€ 9,00Jamón de Parma curado 24 meses
Alérgenos: gluten
Verduras
€ 11,00Verduras asadas (calabacín y berenjena), tomates cherry frescos, aceite de oliva virgen extra
Alérgenos: gluten
No solo pizza
Los platos pueden acompañarse con focaccia o tortitas de arroz.
Caprese
€ 10,00Tomate fresco, mozzarella de búfala, albahaca, orégano, aceite de oliva virgen extra
Alérgenos: leche
Bresaola Valtellina
€ 11,00Rúcula, Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: huevos, leche
Jamón de Parma curado 24 meses
€ 11,00Verduras
€ 9,50Chuleta de cerdo empanada*
€ 15,00Chuleta de cerdo* empanada con patatas fritas
Alérgenos: gluten, huevos, cacahuetes, frutos de cáscara
Hamburguesa de ternera Chianina*
€ 17,00Con mayonesa, tomate, scamorza y rúcula, con patatas fritas
Alérgenos: gluten, huevos, leche, frutos de cáscara, sésamo
HUG-burgerVegano
pregunta al personalPrueba el sabor sorprendente de nuestra hamburguesa 100 % vegetal: deliciosa, sostenible y llena de bondad. Pregunta a nuestro equipo.
Ensaladas y arroz
Compón tu plato añadiendo a la base los ingredientes que prefieras. El precio indicado es por ingrediente. Los platos pueden acompañarse con focaccia o tortitas de arroz.
Base de cereales
€ 6,00Arroz basmati
Base de ensalada
€ 6,00Lechuga iceberg, achicoria roja, zanahorias, tomates
Verduras
€ 1,50Berenjena, calabacín, rúcula, puerros, hinojo, cebolla de Tropea, aceitunas Kalamata, alubias borlotti, maíz, champiñones salteados
Varios
€ 2,50Huevo duro, salchicha, crema de trufa
Alérgenos: huevos
Quesos
€ 2,50Mozzarella, taleggio, gorgonzola, scamorza ahumada, brie, stracchino (queso fresco), queso de cabra, emmental, pecorino romano, Grana Padano curado 14 meses
Alérgenos: leche, huevos
Embutidos
€ 2,50Jamón cocido, jamón de Praga, salami picante calabrés, speck del Alto Adigio
Varios
€ 2,50Mezcla de trufa, pimientos asados#
Alérgenos: huevos, moluscos
Pescado
€ 3,00Gambas*, atún, anchoas sicilianas
Alérgenos: crustáceos, pescado
Varios
€ 3,50Boletus*, alcachofas a la romana
Embutidos
€ 3,50Jamón de Parma curado 24 meses, bresaola de Valtellina
Quesos
€ 4,00Mozzarella de búfala
Alérgenos: leche
Queso vegetal de anacardosVegano
€ 3,50A base de anacardos fermentados (ecológicos)
Alérgenos: frutos de cáscara
Suplementos
Para cualquier otro añadido, consulta los ingredientes de las ensaladas.
Masa integral
€ 2,00Alérgenos: gluten
Doble mozzarella
€ 2,00Alérgenos: leche
Doble tomate
€ 2,00Tamaño infantil
− € 1,00Bebidas
Agua microfiltrada natural/con gas 0,75 l
€ 1,50Agua en botella 50 cl
€ 2,00Acqua Panna, San Pellegrino
Refrescos en lata 33 cl
€ 4,00Coca Cola, Coca Zero, Lemonsoda, Fanta, Sprite, Schweppes, Té frío Estathé melocotón o limón
Coca Cola botella de vidrio 1 l
€ 10,00Refrescos Lurisia 27,5 cl
€ 4,00Chinotto, Gazzosa
Cervezas en botella
Menabrea chiara o ambrata 33 cl
€ 4,00Alérgenos: gluten
Franziskaner 50 cl
€ 6,00Alérgenos: gluten
Castello 66 cl
€ 7,00Alérgenos: gluten
Cervezas de barril
Krombacher Pils rubia
pequeña € 4,00mediana € 6,00Una cerveza de sabor equilibrado, con una entrada ligeramente dulce y un final agradablemente amargo.
Alérgenos: gluten
Cervezas artesanales del Convento del Carrobbiolo, Monza, km 0
Bock
pequeña € 4,00mediana € 6,00Baja fermentación, 6,3 % vol. Ámbar oscuro de sabor suave, entre dulce y amargo, con notas de miel de castaño, hierbas, pan y flores. Cuerpo medio y fluido, burbuja fina y poco marcada.
Alérgenos: gluten
Keller
pequeña € 4,00mediana € 6,00Baja fermentación, 4,5 % vol. Ligera y refrescante, se aprecia por su sencillez. Maltas claras y lúpulos mezclados con maestría para una lager perfecta con una pizza y un partido de fútbol.
Alérgenos: gluten
APA
pequeña € 4,00mediana € 6,00Baja fermentación, 4,8 % vol. Ámbar y ligera: en nariz, cítricos (mandarina) y fruta madura (melón y arándano); en boca, la base de malta con sus notas de caramelo equilibra un amargor decidido pero no invasivo.
Alérgenos: gluten
Weisse de espelta
pequeña € 4,00mediana € 6,00Alta fermentación, 5,0 % vol. Una cerveza blanca de Brianza, muy ligada al territorio del que procede su ingrediente estrella, la espelta. Refrescante, ligera y un poco «rústica». La primera cerveza elaborada con esta espelta.
Alérgenos: gluten
Vinos blancos
Blanco de la casa IGT
copa € 4,00botella € 15,00Cantina Colutta, Friuli
Alérgenos: sulfitos
Pecorino DOCG bio
copa € 5,00botella € 26,00Cantina Velenosi, Marcas
Alérgenos: sulfitos
Lugana
copa € 5,00botella € 26,00Cantina Visconti, Lombardía
Alérgenos: sulfitos
Gamal Vermentino IGT bio
copa € 5,00botella € 25,00Camigliano, Toscana
Alérgenos: sulfitos
Vinos tintos
Tinto de la casa IGT
copa € 4,00botella € 15,00Cantina Colutta, Friuli
Alérgenos: sulfitos
Piceno Superiore DOC bio
copa € 5,00botella € 25,00Cantina Velenosi, Marcas
Alérgenos: sulfitos
Valpolicella Ripasso DOC bio
copa € 7,00botella € 39,00Cantina Piccoli, Véneto
Alérgenos: sulfitos
Pinot Nero DOC
copa € 6,00botella € 28,00Poggio Pelato, Lombardía
Alérgenos: sulfitos
Espumosos
Prosecco Valdobbiadene DOC
copa € 5,50botella € 23,00Alérgenos: sulfitos
Franciacorta BdB Brut DOCG
copa € 7,00botella € 39,00Cantina Turra, Franciacorta
Alérgenos: sulfitos
Cócteles
Spritz Campari o Aperol
€ 6,00Alérgenos: sulfitos
Americano, Negroni, Sbagliato, Gin tonic, Vodka tonic
€ 7,00Alérgenos: sulfitos
Nada con estos filtros.
Quita uno, o pregunta al personal: muchas veces una pizza se puede adaptar.
Leyenda
- * Producto congelado o abatido en origen. Los platos sin asterisco se preparan con materias primas frescas y, una vez cocinados, pueden someterse a abatimiento rápido de temperatura para preservar su calidad y sabor.
- ** Salsa de tomate (aceite de oliva virgen extra, albahaca y sal).
- # En las pizzas: aliñados con ajo y aceite de oliva virgen extra. En los bocados: materias primas naturalmente sin gluten, con riesgo de contaminación durante los procesos de elaboración en los centros de producción.
Alergias e intolerancias. Avisa al personal antes de pedir: en caja está la lista completa de alérgenos e ingredientes. Los filtros también ocultan los platos que «pueden contener» el alérgeno, pero no sustituyen la confirmación del personal.
Los nombres de las pizzas se quedan en italiano. En caso de duda, la carta italiana es la referencia.
Alérgenos: información para el consumidor
Los alimentos servidos en nuestro local pueden contener, como ingredientes o en trazas, uno o varios de los siguientes alérgenos.
Sustancias o productos que causan alergias o intolerancias
Los platos de la carta contienen o pueden contener los ingredientes alergénicos recogidos en el anexo II del Reglamento (UE) 1169/2011, indicados a continuación.
- Cereales que contienen gluten, como trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas, y productos derivados
- Crustáceos y productos a base de crustáceos
- Huevos y productos a base de huevo
- Pescado y productos a base de pescado
- Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
- Soja y productos a base de soja
- Leche y sus derivados, incluida la lactosa
- Frutos de cáscara, como almendras, avellanas, nueces, pistachos, y productos derivados
- Apio y productos derivados
- Mostaza y productos derivados
- Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
- Dióxido de azufre y sulfitos en concentraciones superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro, expresado como SO2 total
- Altramuces y productos a base de altramuces
- Moluscos y productos a base de moluscos
Si eres alérgico o intolerante a una o varias sustancias, avísanos: nuestro personal está a tu disposición para cualquier información adicional, también mediante la documentación, recetarios y etiquetas originales de las materias primas.
Se ruega al cliente comunicar al personal de sala, antes de pedir, la necesidad de consumir alimentos sin determinadas sustancias alergénicas. Aun poniendo el máximo cuidado en cada preparación, no se puede garantizar la ausencia de contaminaciones cruzadas.
En este local está prohibido servir y vender bebidas alcohólicas a menores de 18 años y a personas en estado de embriaguez manifiesta. El personal puede pedir un documento de identidad.
Cubierto y servicio € 2,00. Carta actualizada el 29 de marzo de 2026. Precios en euros, IVA incluido.