Vanity Fair – marzo 2025
In principio si è fatto le ossa a Monza (in via G.B.Torti 10) e a Milano (in via Festa del Perdono 4), poi il team di Cagiada ha aperto il locale più suggestivo del piccolo gruppo davanti alla skyline di Porta Nuova. Leggerissima, sottile e ben croccante, la pizza nasce da un impasto
Vivi Milano – dicembre 2024
La pizzeria Cagiada (cagliata, detto in brianzolo) è un brand nato a Monza, su iniziativa di Diego Mazzucchelli e riprodotto a Milano in altri due locali gestiti direttamente dalla medesima società. Formato extralarge, ma estremamente sottile. Locale gemello in via Cornalia 8.
Food and Wine Magazine – novembre 2024
CAGIADA (cagliata in brianzolo), il progetto di Diego Mazzucchelli nato nel 2013, cresce ancora con una nuova apertura. Dopo aver radicato la sua identità tra Monza e Milano, il brand inaugura un secondo indirizzo nel capoluogo lombardo, precisamente in Via Cornalia 8, tra il dinamico quartiere Isola e l’area moderna di Gae Aulenti.
Cesena Today – ottobre 2024
Riparte da Milano, dopo le sfide in Romagna, Marche, Toscana e Roma, la quinta stagione di Pizza Challenge, il programma di food entertainment che mette in gara le migliori pizzerie di un territorio, alla ricerca della pizza perfetta. Presente anche Cagiada.
Italia a Tavola – giugno 2024
Pizza bassa, disco sottile dal diametro di 38 centimetri e farcitura calibrata anche vegana. A Milano la pizzeria di Diego Mazzucchelli si sta imponendo all’attenzione dei consumatori. E a breve un locale gemello.